Koffiefilter 100 jaar jong
Op 8 juli 1908 - precies 100 jaar geleden - werd aan Melitta Bentz
het patent toegekend voor de papieren koffiefilter. De huisvrouw uit
Dresden richtte van de weeromstuit haar eigen zaak op met
hoofdkwartier in de huiskamer. Daar maakten Melitta, haar echtgenoot
en hun twee zonen koffiefilters. De even eenvoudige als
geniale uitvinding kende een overweldigend succes en tegen 1914 had
het bedrijf al 15 werknemers in dienst. Pas in 1932 kreeg de filter
zijn kenmerkende kegelvorm, waardoor de koffie sneller doorliep en in
1940 werd de metalen filterhouder vervangen door porselein, waardoor
de koffie meer aroma hield.
Anno 2008 pakt Melitta nog immer uit met nieuwigheden. In het
middelpunt staat het Melitta filterzakje Gourmet met een nieuw
filterconcept: de drie aromazones. Elke aromazone heeft een ander
aantal aromagaatjes. De onderste zone is ideaal voor een klein aantal
kopjes. In deze zone zitten slechts weinig aromagaatjes zodat de
doorvoer van het koffiefiltraat licht wordt afgeremd voor een
optimaal aroma. In de middelste zone zijn er meer aromagaatjes dan in
de onderste, wat zorgt voor een beter afvloeien van het
koffiefiltraat aan de zijkant. De bovenste zone heeft bijzonder veel
aromagaatjes en biedt een beveiliging tegen overlopen. In
vergelijking met de originele filterzakjes waarbij het water
voornamelijk door het midden naar beneden vloeit, stroomt het water
bij de Melitta Gourmet ook langs de zijkanten en dus door alle
gemalen koffie. Zo krijgt men koffie met een maximaal aroma en smaak.(Belga)
If you enjoyed this post, please consider to leave a comment or subscribe to the feed and get future articles delivered to your feed reader.
Bedankt voor een interessante blog